1月18日（火）
昼飯に仏生山の長崎に行ったものの、店休日で撃チン。
仕方ないので、仏生山のハローズ敷地内にある８８うどんへ行ってみる。
初訪店。
色々メニューもあったけど、目に付いたコチュジャンうどんを注文。
どうも今うどんを茹でてる最中の模様。あげたてが喰えるのは結構ラッキー。
呼ばれたんで取りに行ってさあ喰おうと思った瞬間、店のオバちゃんが「あ～スイマセン。肉入れるの忘れてました」ってうどんを回収しに来た。
で、改めて出て来たうどんがコレ。
肉に山芋にタマゴにノリにコチュジャンに…テンコ盛り。
ちょいと混ぜ混ぜして一口。
麺は腰があるというより、固い麺。
山芋と一緒に喰うんで、一層噛みづらくて、若干喰いにくい。
コレは腹にずんと来るうどんだわ。
味のほうは、ゴッチャゴチャになってよく分からないけど、コチュジャンが案外辛くて、山芋や生タマゴを混ぜても、結構ヒーハー言っちゃう味。
喰いながら、店のオバちゃんたちのオペレーションを眺めてると、客が来るたびかなり滞ってる。手際が悪いなぁ。もうちょっとオペレーション研修したほうがいいんじゃないの？
◆今日の麺他
コチュジャンうどん
スパムすび
ちく天
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